Cases e projetos
LATCO
Diagnóstico das unidades industrias da LATCO, visando a adequação aos requisitos da norma BRC (British Retail Consortium).
• Diagnósticos “in loco” nas unidades industriais avaliando o cenário atual e os principais processos relacionados a cadeia de produção e comercialização de produtos de origem animal
• Revisão dos Programas de Autocontrole (PACs), incluindo alinhamento com os programas de pré-requisitos como BPF, POP e PPHO
• Implementação da norma BRC (British Retail Consortium) nas unidades industriais de Cruzeiro D’Oeste (fábrica e CD), Maripá e Realeza no estado do Paraná
• Treinamento em Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC/HACCP)
• Treinamento em Ferramentas da Qualidade, gestão de não conformidades e implementação de ações corretivas e preventivas.
• Treinamento na formação de auditores internos nas áreas de qualidade e segurança de alimentos.
• Capacitação das equipes operacionais existente, encarregados, supervisores e gerentes de todas as unidades envolvidas nos projetos
• Redução de retrabalhos e desperdícios gerais (tempo, materiais, produtos, etc)
• Aquisição de conhecimentos básicos acima descritos da Latco para avanço em certificações internacionais, incluindo a preparação para a FSSC 22000.
